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本文目录一览

  • 1,我国八大菜系是哪些
  • 2,中国八大菜系分别是  
  • 3,中国八大菜系是什么是什么
  • 4,我国有哪八大菜系
  • 5,中国八大菜系
  • 6,八大菜系是哪八大
  • 7,八大菜系是哪些

1,我国八大菜系是哪些

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

 

2,中国八大菜系分别是

粤菜,浙菜,川菜,鲁菜,苏菜,闽菜,湘菜,微菜。

 

3,中国八大菜系是什么是什么

八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

 

4,我国有哪八大菜系

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
鲁、粤、闽、川、湘、苏、浙、徽希望采纳!
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

5,中国八大菜系

中国八大菜中国一共有八大菜系色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。 代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。 鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。 代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。 苏菜特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。 代表名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。 浙菜特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。 代表名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。 徽菜特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。 代表名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。 湘菜特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。 代表名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。 闽菜特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。 代表名菜:佛跳墙、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

6,八大菜系是哪八大

八大菜系的形成指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。清代的时候,中国饮食分为京式、苏式和广式。开始,中国各地的文化有了相当大的发展,时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。后来华北流派分出鲁菜,江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜,华南流派分为粤菜、闽菜,西南流派分为川菜和湘菜。川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。虽民间关于菜系之首的争论颇多,但多为义气之言,并无从考籍。

7,八大菜系是哪些

八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江浙菜、广东菜 冀菜具体有:鲁菜 济南菜 ? 胶东菜 ? 孔府菜 川菜 成都菜 ? 重庆菜 粤菜 广府菜 ? 潮州菜 ? 东江菜 ? 顺德菜 苏菜 淮扬菜 ? 金陵菜 ? 苏帮菜 ? 徐海菜 ? 无锡菜 闽菜 福州菜 ? 漳州菜 ? 厦门菜 ? 泉州菜 ? 莆田菜 浙菜 杭帮菜 ? 宁波菜 ? 绍兴菜 ? 温州菜 湘菜 湘江菜 ? 洞庭菜 ? 湘西菜 徽菜 沿江菜 ? 沿淮菜
鲁菜,川菜,粵菜,苏菜,闽菜,渐菜,湘菜,徽菜
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 满意望采纳
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
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