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英国留学生活实录独特的文化体验与学术挑战 留学攻略从全球精英到乡土风情的大跃进之旅
食品科学是以现代科学、技术与工程为基础,以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保为其主要研究内容,食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心的一门综合学科。食品科学是跨学科专业,包括:化学、生物学、食品科学与工程、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工和食品技术。该专业更强调的是食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。接下来总结了食品科学专业常申的几所学校及课程,以供参考。 

1.伦敦大学国王学院King’s College London

MSc in Nutrition

专业排名:1;综合排名:22

入读要求:

语言:7.0(单项不低于6.0);

学术要求:211大学GPA80%以上,非211 85%以上,申请者要求是生物学、基因学相关专业背景。

2.利兹大学Leeds University

MSc Food Science and Nutrition

专业排名:2;综合排名:30

入读要求:

语言:6.5(单项不低于6.0);

学术要求:GPA80%左右,相关专业背景。

3.诺丁汉大学University of Nottingham

MSc Food Production Management

专业排名:3;综合排名:20

入读要求:

语言:6.5(单项不低于6.0);

学术要求:82%-87%左右,相关专业背景。

4.萨里大学University of Surrey

MSc Food Management

专业排名:4;综合排名:26

入读要求:

语言:6.5(单项不低于6.0);

学术要求:GPA 80%以上,食品或管理相关背景

5.雷丁大学Reading University

MSc Food Science/MSc Nutrition and Food Science/MSc Food Technology Quality Assureance

专业排名:5;综合排名:24

入读要求:

语言:6.0;

学术要求:GPA 80%以上,相关专业背景。

6.纽卡斯尔大学Newcastle University

Advanced Food Marketing MSc

专业排名:6;综合排名:23

入读要求:

语言:7.0;

学术要求GPA80%以上,相关专业背景。

7.埃克塞特大学University of Exeter

MSc Food Security and Sustainable Agriculture

综合排名:10

入读要求:

语言:6.5(单项不低于6.0);

学术要求:GPA80%以上,是生物科学或相关专业背景。

8.布里斯托大学University of Bristol

MSc in Nutrition, Physical Activity an Public Health

入读要求:

语言:6.5(写作不低于6.0,其他各项不低于5.5);

学术要求:GPA80%-85%左右,申请者需具备相关专业背景,无背景有相关工作经验也可以考虑。

9.拉夫堡大学University of Loughborough

MSc Sport and Exercise Nutrition

综合排名16

入读要求:

语言:7.0;

学术要求:GPA80%以上,营养学,体育科学等专业背景。

10.伯明翰大学University of Birmingham

Food Safty Hygiene and Management

综合排名:24

入读要求:

语言:6.5(单项不低于5.5);

学术要求:GPA80%以上,相关专业背景,或者相关工作经验。

11.赫瑞瓦特大学Heriot-watt University

Food Science and Nutrition MSc

专业排名:13;综合排名:42

入读要求:

语言:6.5;

学术要求:GPA 80%以上,相关专业背景。

随着人们对于食品安全的越发重视,食品和营养专业人才显得愈发匮乏。此外,食品科学的就业率范围非常广,因为它将现代管理科学、人文科学、市场营销等学科紧密联系到一起。